Il y a quelques jours je recevais un joli coffret dégustation de Jambon de Parme . Heureuse de pouvoir déguster ce jambon d'exception mais en même temps très embêtée car je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir t'en dire. Ben oui, je ne suis pas vraiment chroniqueuse culinaire, je ne suis pas d'un avis pointu sur la question. Et puis finalement je me suis laissée imaginer un instant que tu attendais mon avis sur la question avec grande impatience, je me suis documenté un peu, apprenant beaucoup sur ce jambon italien. Tu le savais toi que la France est le troisième importateur de Jambon de Parme ? J'ai parcouru avec intérêt le communiqué joint au coffret et mieux compris ce qui fait ce jambon, le "Prosciutto di Parma" comme on dit là bas ;) Pour avoir l'appellation "Parma" les producteurs doivent suivre des règles très strictes établies par le consortium du jambon de Parme. Et je peux te dire qu'en bouche tu le