Je cuisine les restes et je fais des économies [Concours inside]

Je t'en ai dit un mot rapide dans le résumé de la semaine. J'ai reçu un nouveau livre de cuisine qui m'a beaucoup interpellé et m'a donné source à réfléchir. J'ai lu, parcouru les recettes et j'ai été séduite, même plus que séduite car il m'a amené à repenser toute ma cuisine. “je cuisine les restes” est le livre qu'il me fallait, plein d'astuces il est une mine d'or pour ne plus gâcher et faire des économies.

“je cuisine les restes et je fais des économies” est un livre des éditions Terre Vivante. Un livre anti-gaspi avec 45 recettes faciles à réaliser. Une belle façon d’accommoder les restes pour de bons repas.

En France, nous jetons l'équivalent de 160 à 245 repas par personne et par an. C'est énorme et laisse à réfléchir. Dans ce livre on nous sensibilise à ce gâchis qui peut-être réduit grandement. 

Tout commence lors de nos courses et tu apprends ici à acheter malin et à bien stocker pour ne pas jeter les aliments. Tu apprend, pour chaque type d'aliment, comment les stocker ou les reconditionner. Savais tu que le pain de la veille peut être à nouveau croustillant et délicieux après un simple petit passage au four ? Et s'il est trop dur il peut avoir de multiples utilisation alors on ne le jette plus. De même j'ai ici appris que les œufs peuvent être congelés en suivant quelques principes simples. 

Je te l'ai dit, ce livre est une mine d'or d'astuces anti gaspi et je suis fan :) 

Pour chaque recette, on te présente quel type de restes tu peux utiliser puis la recette peut être adaptée selon tes restes. On retrouve aussi de petites astuces qui permettent de décliner la recette. Pour chaque double page, tu trouves la recette d'un côté avec les ingrédients et le déroulé de la préparation et sur l’autre page de belles photos appétissantes ou encore des pas à pas en photos qui te permettent une vision rapide de la recette (j'adore).

Quand je veux faire une recette il me manque toujours quelques ingrédients de base, je ne suis pas très organisée et mon placard ou frigo est souvent en manque d'aliments de base. En fin d'ouvrage tu trouveras une liste des indispensables à avoir, j'en suis fan et j'ai trouvé cette liste bien utile. Elle n'est pas à suivre à la lettre, tu peux l'adapter à ton mode de consommation mais elle est bien pratique pour ne jamais être prise au dépourvu. 

Après la lecture de ce livre j'ai passé la journée la tête dans mon placard et mon frigo à organiser et trier. J'ai listé ce qu'il me manquait pour dresser une liste de courses intelligente. J'ai aussi mis en place quelques astuces comme pour le pain qui n'avait que rarement une seconde vie chez nous. J'ai utilisé un joli tot bag pour y conditionner mon pain dur qui peut avoir de multiples utilisation.

~~ concours ~~

C'est bientôt mon anniversaire et pour l'occasion les éditions Terre Vivante me propose de te faire gagner cet ouvrage. Ils vont même plus loin car c'est deux gagnants qui auront la joie de remporter le livre. 

Pour tenter ta chance il te suffit :

- D’aimer la page Facebook de terre vivante et la page du blog

- De partager le concours sur le réseau social de ton choix

- De me laisser un commentaire sous cet article avec ton lien de partage et une adresse mail valide pour que je puisse te contacter en cas de gain (attention les commentaires en anonyme ne seront pas pris en compte). 

Mon anniversaire est le 13 février, je te laisse donc jusqu'à cette date pour tenter ta chance :) 

Fin du concours le 13 Février 2018 à 20h.

Le gagnant sera donné en édit de ce post. Je ne suis pas responsable de l'envoi des livres.

Edit du 22 Février: Les gagnantes sont Lucie et Yvette avec les participations 3 et 8.