Ces dernières semaines, les microbes ont pris un peu trop leurs aises chez moi. Grippe, rhino, bronchite asthmatique… autant dire que les sorties se sont faites bien rares, même lorsque le soleil tentait de percer. J’ai dû prendre mon mal en patience, me reposer et attendre que ça passe. Heureusement, depuis quelques jours, je commence à aller mieux, même si ma voix, elle, a décidé de me jouer des tours. Alors, pour occuper un peu mes journées et me faire plaisir, direction la cuisine!
L’envie de préparer quelque chose de gourmand m’a vite traversé l’esprit, et en voyant du pain rassis qui traînait, l’idée était toute trouvée : un pudding au chocolat. Une recette simple, anti-gaspi et surtout délicieuse, parfaite pour un goûter réconfortant. Loustic en raffole, et il y a quelques années, je prenais même le temps de personnaliser sa part : avec quelques Mikado et des bonbons, un joli hérisson prenait forme dans son assiette. Un petit plaisir qui rendait le moment encore plus amusant!
Ingrédients :
- 200g de pain rassis
- 50cl de lait
- 75g de beurre
- 100g de sucre ou cassonade
- 3oeufs
- 200g de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Faire tiédir le lait avec le beurre. Dans un saladier mettre le pain émietté.
- Verser le mélange lait/beurre sur le pain et amalgamer.
- Battre les œufs avec le sucre l'ajouter au mélange précédent et amalgamer encore.
- Faire fondre le chocolat et le mélanger à la préparation.
- Verser dans un moule de votre choix beurré.
- Mettre au four à 160°C pendant 45 minutes.
- Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit. Prolonger la cuisson si nécessaire.
Un goûter réconfortant et gourmand
Et vous, avez-vous une recette anti-gaspi fétiche ?
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